また少しずつでも

昨年の3月10日以来の投稿となりました。
秋にスマホが新しくなり、それからの写真が溜まってしまったので、また少しずつではありますがアップしていきたいと思います。

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2016/9/26自宅にて
秋鮭のムニエルのエリンギ添え
ワインはムールヴィエドロ・コレクション・オーク・エイジド・レゼルヴァ2012
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/murviedro-reserva.html

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2016/10/3自宅にて
カジキマグロのきのこのソース
ワインはイーランズ・エステート ベビー・ドール・ピノ・ノワール2013
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/babydollpinot.html

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残ったソースを活用。
残ったしめじも活用
しめじはソテーしてとろけるチーズをのせてレンチン。
赤ワインに最高のマリアージュ。

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2016/10/10自宅にて
ビーフ・ガーリック・ステーキ
ワインはボデガス・ボコパ マルケス・デ・アリカンテ カベルネ・バリッカ2014
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bocopacabernet.html

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2016/10/17自宅にて
ビーフシチュー
ワインはカリニュス2008
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/carinus.html

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2016/10/18赤坂の豊川稲荷
近くのオフィスで試飲会
試飲会の模様は次回。

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# by youlovechiko | 2017-01-08 12:39

メルパルク東京での試飲会

昨年秋の試飲会で訪れたメルパルク東京での試飲会


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今回は入り口の写真撮らなかったので秋に撮ったものです。



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アレスティ シャルドネ・レセルヴァ

昨年の「日本で飲もう最高のワイン2015」でプラチナ・メダルを受賞したアレスティ・トリスケル・アッサンブラージュと同じ生産者のシャルドネ。
フレンチ・オークとステンレスの併用でバランスの良いシャルドネ。近日中に販売予定。



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アレスティ・トリスケル・アッサンブラージュ2012

今回も試飲してきました。
間違いない美味しさ、アレスティ・トリスケル・アッサンブラージュ2012は好評販売中。



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ドン・クリストバル1492  バレル・セレクション マルベック

デパートのバイヤーさんが「価格と味の差がすごい」と絶賛したドン・クリストバル1492  バレル・セレクション マルベック
アルゼンチンのマルベックは要チェック!



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ロゼ・ダンジュ

定番のロゼ、ロゼ・ダンジュ。生産者が代わって現在欠品中。早くページ作らないと。



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ちょっと面白いヴァン・ド・ペイ・ドックの白
シャルドネとヴィオニエのブレンド。
こちらも樽とステンレスの併用らしく、厚みのある味わいにフルーティーさが兼備されている。



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旨安スペイン、ムールヴィエドロ・コレクション・オーク・エイジド・レゼルヴァのムールヴィエドロ社のカバ、アート・デ・ルナ シャルドネ・ブリュット。
カバでは珍しいシャルドネ100%で、樽熟成しているかのような厚みのあるボディと洋ナシやアプリコットなどの香り。
実は昨年秋の試飲会で気に入り仕入れしておいたのに、セラーに入ったまま。
早速ページ作成にとりかからねば。



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ラングドックのワイン「ビス」
ロゼはシラー、赤はマルセラン。
南仏らしからぬ綺麗な酸が印象的で素晴らしくジューシー。
試飲会での評判も良く、これも取扱い予定。
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# by youlovechiko | 2016-03-10 12:30 | 試飲会・セミナー

試飲会&サンタ・デュック・セミナー

2016/2/23 青山ダイヤモンドホールで開催された試飲会とセミナーの様子をお伝えします。

まず試飲会


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ファルネーゼ カサーレ・ヴェッキオ・ペコリーノ

赤ワインが鉄板人気のファルネーゼ カサーレヴェッキオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
白ワインのファルネーゼ カサーレ・ヴェッキオ・ペコリーノも果実味がジューシーで美味しい。



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ヴェレノージ  ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ イル・ブレッチャローロ2013

イタリアワインで、ファルネーゼと人気を二分しているヴェレーノージのロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ イル・ブレッチャローロ2013
この金額で24 ヶ月間オーク樽熟成、果実の凝縮したしっかりとした果実味と滑らかさはいつのヴィンテージでも保証してくれる。



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ファルネーゼ カサーレヴェッキオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

鉄板人気のファルネーゼ カサーレヴェッキオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
以前のワインと比べると、かなりエレガントで綺麗な酸が目立つようになってきた。
前のワインを期待すると物足りなく感じる人もいるかもしれないが、現在の流行はエレガント系。



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ドメーヌ・サンタ・デュック ジゴンダス・オー・リュー・ディ2011

セミナーでも飲むサンタ・デュックのゴンダス・オー・リュー・ディ2011
2011ヴィンテージからドメーヌ物のジゴンダスは「オー・リュー・ディ」という名称になった。
8つの異なった土壌のリュー・ディ、ジゴンダスの葡萄を使って造られている。完熟したグルナッシュの甘味やスパイシーさ、様々な香りが感じられる複雑さ、今飲んで美味しいジゴンダス。



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サンタ・デュック当主のイヴ・グラと。
ジゴンダスを飲んでいる時に、ちょうど当主のイヴ・グラが来てくれたので記念の2ショット

そしてセミナーへ

約1時間ほど、サンタ・デュックの現状を説明してくれた。
5年ほど前には新しくソーラー・パネルを備えた作業所を新設、現在エネルギーは太陽光発電でまかなっているそうだ。
また、息子さんは現在ロマネ・コンティで修行中だそうで、近々戻ってきてイヴ・グラとワインを造るそうだ。

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写真はセミナー最後の2種類。
ここまで4種類のワインを試飲、講演を受けてきたが、主役はこの2種類。
左が試飲会場で飲んだドメーヌ・サンタ・デュック ジゴンダス・オー・リュー・ディ2011
右がドメーヌの最上級ジゴンダス、ドメーヌ・サンタ・デュック ジゴンダス プレステージュ・デ・オート・ギャリーグ2011

パワフルで、現存するジゴンダスのなかでは最高のワイン。
ワインがまだ若いので、もう少し熟成させたいが、ガチガチで飲めないとうワインではないので、グラスを回しながら時間をかけて飲んで欲しい。

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こちらのワインが先に出てきたワイン。
左がヴァケラス レ・オーヴ2006
右が買い付け葡萄で造るセレクション・サンタ・デュックのジゴンダス・ギャランシエール。
左のワイン、エッジがオレンジかかった茶色になっているのが判るかな?
熟成が進んできて素晴らしいバランス、即買い付け決定。
近日中に販売予定。

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試飲会からセミナーの強行日程、しかし実のある有意義な1日となった。

と、本当はここで終わりじゃなくて、バッテリーが切れてしまったので写真はここまでだが
歩いて10ほどのところにあるアカデミー・デュ・ヴァンで試飲会があったので寄ってきた。
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昨年5月の写真
トライーニの広報部長、タマラさんが来日していて、トライーニのワインを飲んできた。
トライーニ アル・パッソはおススメのワインだ。
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# by youlovechiko | 2016-02-24 17:02 | 試飲会・セミナー