1 ![]() 「イタリアのモン・ペラ」ってとこです。 と神の雫に登場して人気のカサーレ・ヴェッキオ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 白ワインのペコリーノも美味しいので、ワインに合う簡単なおつまみを1点。 ![]() ボールに大葉を10枚くらいみじん切り ![]() その中にきゅうりを適量みじん切り ![]() さらにネギを適量みじん切り ![]() 手前味噌(私は白)をティースプーン3杯くらい、濃さはあとで調整 少量の水で溶いて、すべてをよく混ぜる ![]() 削り節を適量(多めがいいかも) ![]() ゴマも適量(私は白のいりごま) これをよく混ぜてから ![]() 木綿豆腐半丁を入れる。水切りしないでそのままでOK 水が出てくるが、薄くなったら味噌を足せばよいので。 ![]() 豆腐はスプーンでカットしながら味噌種とよく混ぜる。 と、できた分の半量が一番最初の写真のように。 ![]() スーパーで買ってきた鶏ささみのスモークとレンチン野菜のマリネを添えて。 暑いとどうしてもこんなパターンになる。 ![]() 連休最終日の月曜はもっと手抜きで、惣菜コーナーで買った鶏のから揚げ。 レタスを敷いて、キュウリとネギのみじん切りに 味ポンとラー油を混ぜた南蛮たれをかけて、白髪ねぎを添えた。 ▲
by youlovechiko
| 2014-08-19 17:00
| 生活
3週連続のフリザンテ。
この異常な暑さにはフリザンテが最高に良い。 ピノ・ローザ・フリザンテも先週のシャルドネ・フリザンテ同様 圧縮コルクでコルク浮がある。 問題があってはいけないので、味見しないと。 シャルドネ・フリザンテと同じように、コルク浮の問題と そこから抜栓するのが非常に大変な事。 ダブル・ジャンクション式のオープナーを使用したが 2段目の長いてこの方でないとコルクがそれ以上浮いてこない。 これでは簡易のオープナーでは開かないので 先週もお伝えしたように、100均で同じようなオープナーが売っている ![]() こんなような形のオープナーをぜひ用意して欲しい。 日曜日、姉にも手土産に1本持たせた。 100均でこんなの買っておいてと言ったらさっそく買ってきた。 姉が買ってきたのは、写真のキャップにかぶせる部分のさらに下の部分に ボトルをホールドする羽が2枚でているもの。 あれなら、絶対に抜栓できる。 ![]() ピンクの色がチャーミングなチェーロ・ピノ・ローザ・フリザンテ 色だけでなく爽やかな酸とキャンディー・フルーツのような甘味がほんのりと感じられ 非常にすがすがしい1本。夏には最高。 品質に問題なし。やはり圧縮コルクだとコルク浮が発生する問題があるようだ。 ![]() ディッシュは鶏もも肉のトマト煮。写真はボケてるけど味は決まってるよ! トマトの酸と甘み、コクがワインとバッチリ。 デッシュx2杯とワインすべて空になり、グダッとした3週目終了。 来週も暑そうなのでまたこんな感じなのか?? ▲
by youlovechiko
| 2014-08-05 20:45
| 生活
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