アルノー・ショパン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2007
今回は最初からワインの画像。
飲んだのは
アルノー・ショパン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2007
ルヴュー・デュ・ヴァン誌で
将来を担う若き造り手5人の一人に選ばれているアルノー・ショパン。
ジェネリック・ワインのピノ・ノワールでも実にエレガントで果汁が凝縮している。
この造り手は、必ずブルゴーニュの代表となること間違いない!
と思っている。
料理は手抜きして、スーパーで買ってきたローストビーフ。
ビーフもまずまず旨いけど
付いてるソースが、ピノ・ノワールのキュートな酸味と甘みにピッタリ!
モランボンさん、なかなかですよ、このソース。