大宮の清水園の前にあるイタ飯屋さん。
ここへビービー・グラーツのワインを持ち込んでの食事。
プライベートで行ったので、料理を撮るの忘れてしまった(笑)
持ち込んだのはテスタマッタのセカンドワイン
グリッリ・デル・テスタマッタのアート・ラベル
『ソッフォコーネ・ディ・ヴィンチリアータ』の2002
ソッフォコーネ・ディ・ヴィンチリアータ2002
いつぞやのブログでも書いたと思うけど
あのフライング・ワインメーカー「ミシェル・ロラン」が言うように
今飲むのなら2002!
イタ飯屋のソムリエも2002をひそかに探しているらしい。
ちょっと見づらいけど
このコルクの色を見てちょうだい!
香りをお届できないのが残念だ。
デキャンタして、グラスにサービスされてから数回のスワリングでほぼ完璧。
それからはさらに良くなる。
あのヴィネクスポでNO.1になった時のテスタマッタを思い起こさせる味わい。
美味しいワインを飲むと幸せな気分になるね!!