さばみそ煮缶詰とシャルドネ

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新年あけましておめでとうございます。
新年早々缶詰からの始まりです。

2日夜9時テレビ朝日『超ぷっすま』を見ましたか!
ソムリエの田崎真也さんがマルハの缶詰でワインに合う
商品をランキング付けして、その第1位を当てるというゲーム。

第1位になったのは
『極みのさばみそ煮』
これ、缶詰ではなく、アルミ薄の貼ってある紙製の容器に入っている、煮汁の殆ど
無い商品だと思うんだけど違うかな?

早速スーパーで探したんだけど無かったので、同じようなもので代用
『さばみそ煮 月花』を購入。
国内産さばを信州産の味噌で煮てある缶詰で、以前キャンティの時に食べた通常のさばみそ煮缶詰よりやや高い商品。

これ(本当は極みのさばみそ煮)に合わせたワインはなんとシャルドネ!
赤ワインじゃないの!
って疑いたくなっちゃうでしょ。。

ニューワールド系の少しこってり系のシャルドネがいいらしいので
合わせたワインがこれ


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ラプラヤ・シャルドネ2005 ブロックセレクション・リゼルヴァ

半信半疑で一口食べてワインを飲んでみるとなんとビックリ!ベストマッチ!!
さばの油と味噌の塩味、砂糖の甘味が絡んだみそ煮缶詰は、樽熟成されたトロピカルフルーツの甘味を持ったニューワールドのシャルドネには、キャンティよりもさらに合いそう!

さすが世界NO.1になったソムリエさん!
経験と天性の感なんでしょうね。
盛り付けを凝って、付け合せも凝れば
下手なお店で出てくるものよりよっぽど美味しいと思うよ!
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by youlovechiko | 2008-01-04 19:32 | 商品紹介
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