31日で90歳になるオヤジの誕生祝いを開いた。
乾杯は
ヴィニョーブル・ギョーム セデュクション・ブリュットN.V.
ジャック・セロスのシュブスタンスに触発されて造ったヴァン・ムスー。
ヴィニョーブル・ギョーム セデュクション・ブリュットN.V.
名前はヴァン・ムスーだけど、中身はグラン・クリュ・シャンパーニュ。
変なシャンパンじゃ太刀打ちできないよ。
食べ物が寿司なのに、妹は赤ワインを要求。
売り物じゃなくて、私のストックから開けたのがコレ
メドック・クリュ・ブルジョワのシャトー・トラヴェルス2001
熟成の進んだメドック・ワインはやっぱり旨いな!
カマンサック1995や
ラネッサン1996なんかを
まとめて買っていく人の気持ち、わかる感じ。
ラネッサン1996は6月に再入荷予定。
デザートは姉の作ってきたケーキと
ラ・プラヤ レイト・ハーベスト
完熟したソーヴィニヨンの甘味、メロンやマンゴーなどのトロピカル・フルーツの香りと
ソーヴィニヨンの爽やかな酸味があって、ただ甘いだけじゃなくボディが豊か。
樽のトーストされた香りも混じるので、ゴージャスに感じるデザート・ワイン。
90になるオヤジが満足げに飲み干した。