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ボルドー6本セットを新しくするための試飲

残り1セットになってしまった
ちょっとリッチなボルドー赤ワイン6本セット

リニューアルしなくちゃいけないので
セットに組めそうなワインを只今試飲中。



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グレート・ヴィンテージ2000のボルドー・ルージュ。
AOCボルドーだから、そんなに期待はしていなかったが。



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色は熟成が進んできて良い色になってきた。
ただ、ボディが軽いし酸も強い。

肉料理との相性はグッド(食べたのは煮込みハンバーグでした)。
肉の脂を流してくれるので美味しく飲んだが

酸が強くて軽いワインじゃ
お客様に喜んでもらえそうにないので
セットワイン候補から却下

今日は同じワインのヴィンテージ違い、2005を飲んでみよう。
by youlovechiko | 2012-01-07 21:12 | 生活
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