残り1セットになってしまった
ちょっとリッチなボルドー赤ワイン6本セット
リニューアルしなくちゃいけないので
セットに組めそうなワインを只今試飲中。
グレート・ヴィンテージ2000のボルドー・ルージュ。
AOCボルドーだから、そんなに期待はしていなかったが。
色は熟成が進んできて良い色になってきた。
ただ、ボディが軽いし酸も強い。
肉料理との相性はグッド(食べたのは煮込みハンバーグでした)。
肉の脂を流してくれるので美味しく飲んだが
酸が強くて軽いワインじゃ
お客様に喜んでもらえそうにないので
セットワイン候補から却下
今日は同じワインのヴィンテージ違い、2005を飲んでみよう。