地震で棚から落ちて、キャップシールの損傷だけで助かった
ヴェッツォーリ テッレ・ディ・フランチャコルタ・ロッソ2006
ヴェッツォーリ テッレ・ディ・フランチャコルタ・ロッソ2006
使っているメルローはシャトー・マルゴーのクローン。
ヴェッツォーリ テッレ・ディ・フランチャコルタ・ロッソ2006
やや濃いめのルビー色。
最初、ベリー系のチャーミングな、キャンディーフルーツのような果実味が
徐々にハーブやコーヒー等のアロマが加わって複雑になってくる。
以前使ったカラスカレイが1枚冷凍して残っていたので
同じようにムニエルにして市販のデミグラスソースをかけた。
ソースがたくさん残ってしまったので、今度の休みも赤ワインかな?