カツオのカルパッチョ

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カツオが美味しい時期の定番メニュー。
新玉ねぎも美味しい時期。

新玉ねぎと人参のすりおろしに
にんにく、長ネギ、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて焦がし
赤ワインともろもろの調味料を入れてタレを作って。



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カザマッタ・ロッソ

飲んだワインはカザマッタ・ロッソ2008


バッチリのマリアージュで1本空いてしまった!
飲み過ぎ注意だね。
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by youlovechiko | 2010-04-13 11:59 | 生活
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