<   2011年 12月 ( 4 )   > この月の画像一覧

1日遅れのクリスマスをコディセと鶏もも肉のソテーで



a0088939_2121445.jpg


今年最後のお休み、26日月曜日は1日遅れのクリスマス。
鶏肉のソテーと旨安ワイン、スペインのコディセ2009

鶏肉は、我ながら上手くソテーできた。
ワインは言う事なし!


a0088939_2155890.jpg
コディセ2009
テンプラニーリョのタップリな果実味に、奇麗な酸が程良く感じられる。
樽熟成のバランスもちょうど良い。

まだ飲んだ事がない人に早めのお年玉を。
1本から送料無料でこのコディセ2009を発送しちゃいます!
お試し1本から送料無料、コディセ2009
[PR]
by youlovechiko | 2011-12-27 21:12 | 生活

美味しくなってきたモーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール エルヴェ・アン・フュ・ヌフ2009

19日、月曜の晩餐。
モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール エルヴェ・アン・フュ・ヌフ2009
を飲むつもりで鶏肉か牛肉と思ってたら、天然ぶりの切り身が目に入り即買い。


a0088939_21332349.jpg

ぶりをソテーして赤ワインソースで味付け。

皮と血合いを取らなかったので、少々生臭さが残ってしまった。
そこは御愛嬌、ガーリックと焦がしネギをたっぷり混ぜてまずまずのお味。



a0088939_21361418.jpg
モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール エルヴェ・アン・フュ・ヌフ2009

今年の2月に飲んだ時よりだいぶこなれてきたがまだ若い。
が、数回スワリングしてあげると、キュートなチェリーの味わいと
樽熟成した甘い香りが混じって絶妙のバランス。

かなり美味いブル・ピノになってきた。
[PR]
by youlovechiko | 2011-12-20 21:40 | 商品紹介

ヴェネランダ・ヴィーテ I2は、まるでクルニ


a0088939_10245777.jpg

月曜の晩餐。
昼は銀座で熟成ボルドーをいただいて
夜は鶏もも肉のトマト煮とイタリア、マルケ州のモンテプルチアーノ「I2」

アイ・ツー、変な名前だが、ヨードの分子式らしい。
海のヨードがワインの塩味の要因となっているので命名したらしいが



a0088939_10293533.jpg

色は暗紫色というか真っ黒。
カシス・リキュールにビター・チョコを溶かしたような、すごい濃度。

ヘビー級のハード・パンチ、マイク・タイソンとか
ジョージ・フォアマン(ふるい~)のパンチくらい超ヘビー級。

これ、マルケのモンスター・ワイン「クルニ」にそっくり。

この濃縮度は一度飲んでみないとわからない濃さですよ!
[PR]
by youlovechiko | 2011-12-14 10:42 | 商品紹介

銀座での試飲会

お休みの月曜日、銀座一丁目にあるヴィノラム・オフィスへ試飲会に行って来た。
a0088939_16173288.jpg


熟成ボルドーという事で行ったのだけど
まず最初に気に入ったのがコレ


a0088939_1623201.jpg

ドメーヌ・ド・シュヴァリエのセカンド、レスプリ・ド・シュヴァリエ・ブラン2009
果実味が非常に豊かで酸が綺麗にのっていて、樽の利き具合がバランスよく
隣にあったオー・ブリオンの白、レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン2008と比べてもそん色ない。
しかも金額は約半分。(写真の隣はサルトル・ブラン)


a0088939_16272176.jpg

レスプリ・ド・シュヴァリエ・ブラン2009
白ワインは写真撮るのが難しい。

参考に、赤も飲んできた。こちらはまだ若くて飲み頃はもう少し先。


a0088939_162851100.jpg



a0088939_1629990.jpg


熟成ボルドーはどこ?

出てきたのは
サンジュリアンのシャトー・グリュオー・ラローズ2004
美味しいワインだけど、希望小売価格が11,340円なのでパス。

最後まで候補に残って絞り込んだのがこの2つ


a0088939_16413616.jpg
シャトー・ド・カマンサック1995


a0088939_16422245.jpg

オレンジが出てきて、熟成されたメドック特有の味わい。



a0088939_16444619.jpg
シャトー・ラ・ギュルグ1996


a0088939_16452926.jpg

同じようにオレンジがかかっていて、マルゴー特有の優しさや果実の甘みも感じる。

甲乙つけがたいワイン。
どちらかに絞って仕入れする予定。



a0088939_16472679.jpg

ポカポカ陽気で試飲時間も早く終わったので、銀ブラして帰宅。
充実した休日?が過ごせた一日。
[PR]
by youlovechiko | 2011-12-13 16:55 | 試飲会・セミナー