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試飲会に行ってきました

11月27日、冷たい雨の降る一日でしたが
銀座のZOE銀座9FにあるアルジェントASOで行われた
試飲会に行ってきました。

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シャンパーニュ・ブースの一こま
私の好きなシャンパン、フィリップ・ゴネの
ブラン・ド・ブラン ロワ・ソレイユ
をいただき
本日一番のお目当て、ブルゴーニュ・ブランのブースへ



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イチオシドメーヌ、ロドルフ・ドゥモジョのブルゴーニュ・ブラン
を飲みたかったんですが、現在品切れ。
入荷は来年1月下旬だそうです。

本家本元、ムルソーのドメーヌのムルソーを飲んできました。
ロドルフ・ドゥモジョ、いいですね。

ムルソー飲んだら、ジェネリック・ブルゴーニュ・ブランの良さを再認識。
ムルソーの特徴が結構出ているお買い得ブルゴーニュ・ブラン
人気の高さを、改めて確認してきました。


人気と言えばこちらのブルゴーニュ・ピノ・ノワール
アルノー・ショパン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
入荷未定だそうです。
カリテ・プリなワインはお客様よくご存じ!
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by youlovechiko | 2008-11-27 18:18 | 試飲会・セミナー

ほうれん草のソテーと

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ほうれん草にベーコンが定番だけど
僕がよく食べるのはコレ

ほうれん草、しいたけ、ソーセージの組合わせ
味付けは、味付け塩コショーをパラパラ。
火を止める前に、さらにパラパラとして混ぜるだけ




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ドメーヌ・ラ・スマド カベルネ・ソーヴィニヨン2002

飲んだワインがコート・デュ・ローヌの
ドメーヌ・ラ・スマド カベルネ・ソーヴィニヨン2002

カベルネ80%、メルロ10%、プティ・ヴェルド10%のボルドー・ブレンド。


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ドメーヌ・ラ・スマドの造り手、アンドレ・ロメロが造っているので
“アンドレのより小さなムートン!”
って呼ばれているワインなのだ!

変なボルドーより、よっぽどボルドーらしい『旨味ワイン』
財布にやさしいのもいいね!
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by youlovechiko | 2008-11-26 18:44 | 生活

テスタマッタ・ディナー・パーティーその2

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パーティーが始まる前に
ビービー・グラーツを真ん中に
右が私で、左は輸入元、ヴィントナーズの大江マネージャー。

両サイドがテスタマッタ・ジャポネのお姉さん達で通訳担当。
左端の彼女、スザンヌは経験が長いので通訳として何回もお世話になっているが
右側の彼女、名前が出てこなくてゴメン。
来日間もないそうで、まだ通訳としては役に立たないらしい
これ、マネージャー談



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手前でデカイ顔で写っているのが、パーティーの進行を務めた千葉君。
マネージャーは彼のお目付け役?



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知らぬ間に撮られていた写真
後ろにいるとは知らず、舌鼓を打っていた
下向いているから、目を閉じて寝ているみたい

美味しくいただいたのは、前回の投稿で見ての通り
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by youlovechiko | 2008-11-16 11:58 | 試飲会・セミナー

テスタマッタ・ディナー・パーティー

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テスタマッタのビービー・グラーツ氏が緊急来日。
代官山のデロンギーズ・トーキョーでパーティーが開催された。

4日の火曜日に飛行機のチケットを買ったとかで
パーティーの連絡があったのは5日の水曜日。
開催が7日の金曜日。
予定がつく相手がいなかったので、私ひとりで参加してきた。



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こんな感じの店内で



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エンリコ・ガッティのブリュット・ナトゥーレのウエルカム・ドリンク



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ウッド・ベースとピアノの演奏がテーブルの横で聴けて



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アミューズはクロスティーニ。
サーモンが乗ったフランスパンと鶏レバーペーストが乗ったパン。
合わせたワインは白がブジーア2005、赤がカザマッタ2006
鶏レバーの方には白ワインのブジーアが良く合った。



前菜はこれ


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いろいろなハム類と燻製チーズの盛り合わせ。
カザマッタ2006がなくてもいいくらい、ブジーア2005が良く合った。
ブジーアというワインを知っていれば当然の結果だよね。



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次がトレビスとボルロッティ豆のリゾット
このリゾット、グリッリ・デル・テスタマッタ2005との相性がバツグン!
ビービー・グラーツも関心していた。



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猪肉を詰めたラヴィオリ セ-ジバターのソース。
猪肉は日本の佃煮みたいに結構濃い味付けで煮込んだのか?
バターソースと絡めて、美味しく食べた。ワインとの相性GOOD!

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メインは肉類のグリル・ミスト 季節のグリル野菜添え

牛フィレ肉、キジ肉、仔羊のグリル。
合わせたワインがテスタマッタ2005
まだ飲み頃には早いので、デキャンタして欲しかった。
グラスに注いで、かなりの回数スワリングして、やっと飲める感じに。

仔羊のグリルが一番合う。
フィレだとワインに負けるので、牛はサーロインの方が良かった。
それだとしつこいか!?


またやってしまった!!


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デザートの写真を撮る前に食べてしまった。
ドーム型ケーキ「ズコット」
右のあわれな形で残っているのがそれ。
少しでも、どんな感じか撮れたので、良しとしましょう。




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シェフから右へ、Gパンがビービー・グラーツ、その右が社長さん


デロンギーズ・トーキョーの社長さんが音頭を取って
ビービー、シェフも混じって「オー・ソーレ・ミーヨ」の熱唱。
今回のお客様のほとんどが、デロンギーズ・トーキョーのお客様で
ビービー・グラーツが参加する事は知らなかったとの事。

パーティー開催が11月7日で、話題のテスタマッタを飲める
そんな感じで集まったお客様が
ビービー・グラーツの紹介で大いに盛り上がり

パーティーの最後の方で
「オー・ソーレ・ミーヨ」の熱唱も聴けて
2度のサプライズで大変盛り上がったパーティーだった。


ビービー・グラーツと一緒に写真を撮ったので
出来上がったきたら投稿します!
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by youlovechiko | 2008-11-09 13:07 | 試飲会・セミナー

スペイン・ワイン&フード テイスティング・セミナー

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11月4日、麻生首相が夜な夜なバーに出没するニュースが流れて
地方の人にも有名になったホテル
ANAインターコンチネンタルホテル東京で
スペイン・ワインと料理のテイスティング商談会が行われた。


会場入り口から入って真っ先に目に飛び込んだのがこのブース。

なんと、私の担当営業マンがサービスしてるブースがど真ん中!
多分あいうえお順で決まったのだと思うけど、稀に見る大当たり!!

喉の渇きもあったので、早速おススメのカバ
ナヴェラン・カバ・ダーマ2005 エキストラ・ブリュット

をグラスに注いでもらった。

このカバ、主体がシャルドネなので、まったくカバらしからぬ香りと味わい。
ガス圧も結構強くて、シャンパンに近い感じのカバ。




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ワインだけじゃなくて、食品関係の会社も出品していたので
エントリーした会社の提供でこんなテーブルも設けられた。

オープン前の一こまだけど
オープンしたら行列が凄いので食べないで帰ってきた。

そのかわり
タップリと試飲してきたので
スペインワインの新商品が並ぶのをこうご期待!

スペインワインはクオリティが高くてリーズナブルだ!!
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by youlovechiko | 2008-11-04 19:02 | 試飲会・セミナー

秋鮭のブラウンソース

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秋鮭の美味しい季節。
バターと赤ワイン、その他いろいろでソースを作って。

盛り付けとソースをかける位置が偏ってしまったが
とても美味しく、赤ワインとのマリアージュもバッチリ!



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シャトー・ル・ドワイエネ

飲んだワインが、プルミエール・コート・ド・ボルドーの
シャトー・ル・ドワイエネ2001

話題のシャトー・モンペラと同じコミューンのワイン。
地番みたら、距離にして10kmくらいしか離れていないところ。

セパージュもメルロ主体、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランでほぼ同じ。
コンサルタントは、あのミシェル・ロラン。

ヴィンテージ2001は、モンペラ2001がドイツ誌でマルゴー、ラフィットを抑えて
NO.1になったヴィンテージ。

同じようなアドバイスをミシェル・ロランがしているんだろうけど
とても美味しいワインで、こんな値段で飲めるんだから嬉しいワインだ!
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by youlovechiko | 2008-11-02 10:22 | 生活