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キュヴェ・サブリーヌ2009はすごい!

食欲の秋、ワインの秋!
ようやく、しっかり系のワインが飲みたくなったので
体育の日の休日


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アンドレ・ブルネル コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ キュヴェ・サブリーヌ2009

シャトーヌフ レ・カイユーでパーカー100点を獲得した造り手
アンドレ・ブルネルのキュヴェ・サブリーヌ2009



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アンドレ・ブルネル コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ キュヴェ・サブリーヌ2009

この濃い色、すごいでしょ!
暗紫色というか漆黒、、見ただけで凝縮されたワインの味がイメージできる。

香りは甘いカシスの豊かな香り。
アルコール分が14%もある。
ジューシーでスパイシーで飲みごたえ十分。
ただ、まだ若いので収斂味を嫌う人には向かない。

パーカー・ポイント89点で1,600円台
驚くほどコスパの高いワインだ。



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旬の秋鮭のちゃんちゃん焼き。
焼きというより蒸し焼き。
たっぷりの野菜で鮭を覆って、味噌ベースのたれをかけて
蓋をしてとろ火でじっくり蒸し焼き。

スパイシーなワインなので
ブラクペッパーをたっぷりふりかけて。
ワインも料理も花まるな「トレ・ボン・マリアージュ」
by youlovechiko | 2011-10-11 20:29 | 生活
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